Q. 수란손칼국수의 국물은 어떤 특징이 있나요?A.사골을 우려낸 육수와 멸치육수를 사용해 국물이 진하고 시원한 편이며, 바지락칼국수에서는 진한 사골육수에 바지락의 향이 더해진 맛으로 묘사됩니다.
Q. 면발의 식감은 어떤 편인가요?A.직접 반죽해 저온 숙성시킨 면발은 부드럽고 쫀득한 식감으로 표현되며, 손칼국수답게 얇지 않은 고들고들한 면발이라는 설명이 있습니다.
Q. 이곳에서 어떤 메뉴들을 맛볼 수 있나요?A.바지락칼국수, 닭칼국수, 국산콩을 직접 갈아 만든 냉 콩국수, 비빔손칼국수와 오징어무침 등이 언급되어 있습니다.