새벽집
청담의 새벽을 책임지는 한우구이

연구실에서 만드는 실험적인 칵테일


신사 가로수길에 위치한 더 믹스 랩은 실제 연구실 장비를 활용해 유니크한 칵테일을 선보이는 실험적인 바입니다. 감압식 회전농축기, 원심분리기 등 특수 장비를 통해 새로운 재료와 기법으로 칵테일을 제작하며, 바텐더와 소통하며 경험할 수 있는 오픈 바 구조가 특징입니다. 전통을 존중하면서도 혁신적인 음료를 연구하는 공간으로, 세계적인 바와의 협업 이벤트도 자주 열립니다. 12가지 콘셉트 칵테일 중 나만의 한 잔을 찾아보는 재미와 데이트 코스로도 매력적인 분위기를 함께 즐겨보세요.





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