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강남구

청담동

비움

파인다이닝으로 즐기는 봄철 산나물

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 비움은 어떤 방식으로 채식 한식을 코스로 구성하나요?A.비움은 사찰음식을 기반으로 한 비건 레스토랑으로, 점심과 저녁을 코스로 운영하며 지·수·화·풍 콘셉트의 채식 한상을 중심으로 여러 반찬과 밥, 디저트가 이어지는 파인 다이닝 형식이다.

Q. 비움의 음식 맛과 특징적인 요소는 무엇인가요?A.각 요리는 오신채를 사용하지 않으면서도 간이 명확하고 선명한 맛을 내며, 버섯 만두나 동치미 국수처럼 감칠 맛과 시원해지는 맛이 돋보이고, 디저트에서는 유자껍질의 달달하게 마무리되는 구성이 인상적이다.

Q. 비움의 공간과 서비스 분위기는 어떤 편인가요?A.전통 한옥을 연상시키는 목재 위주의 인테리어와 조명 덕분에 편안하고 저절로 차분해지는 느낌을 주며, 매니저의 환대와 나무 상자에 담아주는 밥과 찬 같은 세심한 서비스로 서울 시내이지만 다른 세상에 와있는 듯한 경험을 하게 된다.

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매장 소개

톡톡, 세븐스도어를 성공적으로 운영 중인 김대천 셰프가 새롭게 오픈한 한식 파인다이닝입니다. 전통 한옥 건축 기법으로 자연의 질감을 고스란히 살려 완성한 공간도 매력적이지만 음식은 더욱 특별합니다. 제주도, 울릉도, 지리산 등 전국 각지의 식재료를 엄선해 사용하여, 평범한 나물 하나에서도 차별화된 풍미를 느낄 수 있습니다. 길게는 5년 넘게 숙성된 발효 식품을 조리에 사용하고 자극적인 오신채의 사용을 최대한 자제하는 등 다양한 산나물 요리를 기존 방식보다 더욱 새롭고 건강하게 즐길 수 있는 점도 주목할 만합니다.

영업시간
close 화,수,목,금,토 12:00 ~ 22:00
업종한국음식 > 한정식

전화번호02-549-8889
주소
도로명
서울특별시 강남구 학동로97길 41 1층
지번
서울특별시 강남구 청담동 69-5
서울강남구청담동
서울특별시 강남구 학동로97길 41 1층

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맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

청담동에 위치한 비움은 사찰음식을 기반으로 오신채를 사용하지 않는 비건 레스토랑으로, 점심과 저녁 모두 코스로 운영되는 파인 다이닝 한식당이다. 지·수·화·풍 콘셉트의 채식 한상이 코스로 이어지며 각 반찬과 밥, 디저트까지 온도감과 간이 정확해 선명한 맛을 느끼게 한다. 목재를 중심으로 한 전통 한옥 감성의 인테리어와 조명, 조용하고 차분한 분위기, 정성스러운 서비스가 어우러져 서울 시내이지만 다른 공간에 온 듯한 경험을 준다.

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