Q. 이곳에서는 어떤 방식으로 오리훈제바베큐를 조리하나요?A.1차 훈제 후 원적외선과 숯으로 한 번 더 굽고 마지막에 저온레스팅으로 마무리해 기름기는 쫙 빠지고 살코기는 담백하고 고소한 맛이 진하게 느껴졌다고 합니다.
Q. 덕스바베큐 광주지점의 오리 식감은 어떤 편인가요?A.살코기는 엄청 부드럽고 담백하며 껍데기는 쫀득하면서 감칠맛이 좋아 둘이서 먹어도 질리지 않고 계속 먹게 됐다는 후기가 있습니다.
Q. 오리와 함께 곁들이기 좋은 사이드 메뉴가 있을까요?A.부추무침은 주문즉시 조리해 아삭하고 새콤한 맛에 살짝 매콤한 양념이 더해져 오리의 기름기를 잡아주어 찰떡궁합이라고 소개됩니다.