Q. 이곳 국물 요리의 맛적인 특징은 무엇인가요?A.돼지 곰탕과 돼지국밥, 공탕국밥 국물은 진하면서도 슴슴한 맛과 진한 육향이 느껴지고, 사골육수를 오래 끓여 진하고 깊어요.
Q. 고기와 안주류는 어떤 식감과 맛을 기대할 수 있나요?A.종잇장처럼 얇은 돼지고기와 숙성 냉제육, 수육은 부드럽고 고소하며, 쫀득한 미박 껍질과 지방이 적당히 붙은 고기에서 찰기가 잘 느껴집니다. 빠싹하고 아삭 아삭한 미나리전과 새콤달콤한 미나리무침, 달달하고 시원한 깍두기, 칼칼한 파김치까지 곁들이면 감칠맛이 더해집니다.
Q. 매장 분위기와 이용 편의성은 어떤 편인가요?A.내부는 모던 한식 스타일과 한옥의 느낌이 어우러진 엄청 깔끔하고 세련된 인테리어로, 시끄럽거나 소리가 울리는 곳이 아니라 조용히 식사하기 좋더라구요. 테이블마다 테이블오더가 가능하고 짐통과 Wi-Fi, 단체석이 마련되어 있어 모임이나 회식, 가족모임에도 활용하기 좋습니다.