파도집 잠실본점

매장 소개

방이동 먹자골목에서 방어 하면 떠오르는 ‘파도집’입니다. 회의 주인공은 생선이라는 점을 충실히 이행하며 큰 사이즈의 좋은 원물로 승부하는 곳입니다. 사장님이 매일 새벽 직접 수산시장에서 엄선하는 대형 방어는 숙성을 거친 뒤 부위별로 결을 살려 정성스럽게 손질해 내어줍니다. 최소 7킬로 이상의 큰 사이즈 방어를 사용해 살맛 자체가 좋은 것이 특징입니다. 큰 사이즈의 대삼치회나 숙성 대광어, 참돔 유비끼 등과 반반 조합으로 맛볼 수도 있습니다. 사이드 메뉴로는 따끈한 ‘민물 새우 수제비’가 인기입니다. 민물새우를 넣고 만드는 국물 맛이 깊고 시원해 술 한 잔을 곁들이는 손님들에게 인기가 매우 높습니다. 중간중간 내어주는 높은 퀄리티의 서비스 안주도 단골손님이 많은 이유입니다.