Q. 이 가게에서 특히 추천할 만한 메뉴는 무엇인가요?A.이곳은 소금만 살짝 뿌린 생고기 갈매기살이 대표 메뉴로, 불향과 함께 육즙 가득한 고소함과 감칠맛을 느낄 수 있다.
Q. 반찬이나 식사 구성은 어떤 편인가요?A.고사리볶음, 파김치, 생굴무생채 같은 밑반찬이 몇 가지 나오는데 하나하나 정성이 느껴지며, 된장찌개는 구수함과 담백함, 시원한맛이 어우러져 깊은맛이 난다.
Q. 고기 맛과 식감은 어떤 특징이 있나요?A.갈매기살은 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 약간의 탄력이 있어 씹는 맛이 좋고, 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 육즙이 살아 있다.