청송산오징어
싱싱한 산 오징어 그대로의 맛
오감을 자극하는 이탈리안 다이닝바
클래식 이탈리안과 와인을 조화롭게 즐길 수 있는 다이닝 바입니다. 이탈리아어로 ‘분위기’라는 뜻의 상호는, 이탈리안 디쉬와 와인을 즐겼던 순간의 분위기로 오래도록 기억할 수 있는 공간이 되길 바라는 조현성 오너 셰프의 마음을 담았습니다. 바질 페스토, 바냐 카우다 등 기본 소스까지도 직접 만들며, 제노베제(바질페스토 파스타), 타르투포(트러플 파스타), 살팀보카(프로슈토를 끼워 요리하는 송아지 등심), 페포소(토스카나 지방의 소고기 요리) 등 흔치 않은 향토 요리를 다양하게 선보입니다. 특히 송아지 등심과 프로슈토를 조합한 살팀보카는 와인 안주로도 훌륭하며, 자극적이지 않은 간으로 식사로도 무리가 없습니다.
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