토오루

매장 소개

부산 전포역 인근에 위치한 토오루는 빈티지한 감성과 트렌디한 분위기가 어우러진 일본 오마카세 전문점입니다. 하병철 셰프가 당일 수급한 신선한 해산물을 중심으로 계절감이 살아 있는 요리를 선보이며, 국내산 제철 식재료를 활용해 담백한 정통 일본 요리를 구현합니다. 소멘 요리의 섬세한 소스 변화와 은은하게 구워낸 장어 요리가 특히 인상적입니다. 바 테이블 중심의 아늑한 공간은 여유로운 식사 분위기를 제공하며, 늦은 저녁에는 간결한 코스와 함께 사케를 곁들이기에도 좋습니다.