모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험

코코레치와 아이란의 조합

코코레치로 유명해서 매장 세개나 있는 곳입니다. 코코레치는 잡내도 없고 맛이 좋으며 바게트가 맛있습니다. 테이블에는 오레가노 가루, 소금, 고추가루, 고추 피클이 놓여있습니다. 바게트 안쪽까지 바삭하게 구워 안에 고기를 넣어 내어줍니다. 아이란(묽은 요거트)이 인기가 많은데 그냥 먹어도 맛있고 탄산수와 섞어 먹어도 맛이 좋습니다.





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