백년옥
강원도 콩으로 만든 자연식 두부 요리
두툼한 150g 한우100% 패티버거
CIA 졸업 후 뉴욕 미슐랭 3스타 Per Se에서 근무한 쉐프와 2스타 모모푸쿠KO에서 근무했던 셰프가 만든 현대식 다이너입니다. 미국에서 먹던 맛있고 감각적인 음식이 그리워 최대한 비슷하게 구현했습니다. 단순히 복사하는데 그친게 아니라 미슐랭의 경험을 녹여내 요리에 가까운 퀄리티로 만들었습니다. 두툼한 150g 한우 100% 패티 버거와 매일 깨끗하게 청소 관리하는 신선하고 맛있는 스텔라 생맥주를 즐길 수 있는 곳입니다.
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