Q. 압구정장어에서 어떤 종류의 장어를 맛볼 수 있나요?A.이곳에서는 민물장어와 바다장어를 모두 취급하며, 붕장어(아나고)로 즐기는 바다장어 구이도 주문할 수 있습니다.
Q. 압구정장어의 장어 식감은 어떤 편인가요?A.민물장어는 살이 두툼하고 껍질이 쫄깃해 씹는 맛이 좋고, 바다장어는 카스테라처럼 부드러운 식감으로 입안에서 스르륵 녹는다고 표현됩니다.
Q. 초보자도 장어를 굽기 편한 환경인가요?A.직원과 사장님이 장어를 대신 구워주거나 굽는 방법을 자세히 알려 주어 장어를 처음 굽는 사람도 어렵지 않게 식사를 즐길 수 있습니다.