뭉텅

매장 소개

경북 안동 농가에서 생산되는 속 지방 3cm 이상 되는 고기 만을 선별하여 받기 때문에 80%만 구워 먹어도 될 정도입니다. 코팅된 불판에 고기를 구워먹는 것이 아닌 관리하기 까다롭다고 소문난 '특수 제작 무쇠 주물 불판 만을 고집하고 있습니다. 살짝 덜 익혀 80%만 구워 드셔도 되는 이유는 과거에는 기생충 때문에 바짝 익혀 먹었지만, 근래에 들어 돼지 사육 환경이 좋은 HACCP 인증을 받은 경북 안동 농가에서 돼지 원육을 제공 받아 사용하기 때문에 믿고 먹어도 되는 곳입니다.