밍글스
한식과 양식의 경계를 오가는 퓨전요리
국내산 소고기를 활용한 캐주얼 다이닝
뮐은 국내산 소고기를 활용한 캐주얼 다이닝입니다. 클로드 모네의 '건초더미(1890-91)' 연작을 일컫는 이름 중 하나이자, 건초더미 그 자체를 뜻하는 불어이기도 한 '뮐(meule)입니다. 태양빛에도 건초는 쉽게 불이 붙어 결국 가장 큰불이 됩니다. 가장 연약한 존재가 가장 큰 불을 피우듯이 들불 번지듯 타오를 뮐의 불씨 안에서, 그간 당연시 여겨온 시간의 흐름을 새로이 느끼게할 당신만의 건초더미 '뮐'이 되기를 희망하는 곳입니다.
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