동면식밀면

매장 소개

광안대교가 보이는 광안리 해변 바로 앞, 시원한 오션뷰를 자랑하는 밀면맛집입니다. 밀면의 핵심인 면발은 고급 밀면 전용 밀가루를 사용해 쫄깃한 식감이 남다릅니다. 맑은 고기 육수는 청량하면서도 깊은 감칠맛이 특징으로, 육수를 사발째 들고 마시는 손님들을 자주 목격할 수 있습니다. 물냉면 또한 양념장이 들어 있는 상태로 나오기 때문에, 원치 않는다면 미리 ‘양념 따로’를 요청해도 좋습니다. 고명으로 얹어진 고기는 24시간 저온 숙성 후 진공 상태에서 총 48시간의 숙성을 거쳐 나와 큼직한 크기에 반해 부드러운 식감과 육향이 특징입니다. 고기를 많이 얹어주는 것도 장점입니다. 사이드 메뉴로는 거의 모든 테이블에서 ‘만두’를 주문합니다. 촉촉한 고기소와 야들야들한 만두피가 꽤나 맛이 좋습니다.