스시료마

매장 소개

도심 속에서도 조용히 흐르는 시간이 있습니다. 문을 열자마자 번잡한 일상이 멀어지고, 눈앞에는 오직 스시 한 점에만 집중할 수 있는 공간이 펼쳐집니다. 논현의 ‘스시료마’는 그런 의미에서 ‘진짜 오마카세’의 본질을 보여주는 곳입니다. 김태한 셰프의 프라이빗한 스시야인 스시료마는 한 타임에 단 두 명만을 받는 국내 유일의 프라이빗 오마카세로, 예약 자체가 쉽지 않지만 그만큼 경험은 특별합니다. 오롯이 손님만을 위한 코스가 눈앞에서 완성되고, 셰프의 손끝과 눈빛이 만들어내는 흐름에 집중하다 보면 식사는 어느새 하나의 공연처럼 느껴집니다. 상큼한 모즈쿠를 시작으로 정갈하게 펼쳐지는 구성인데, 30만 원이 넘어가는 하이엔드 오마카세와 비교해도 원물의 퀄리티가 절대 뒤지지 않는 것이 장점입니다.