경천애인2237
저온 숙성으로 관리하는 소고기 구이집

진심을 담은 네오 비스트로


김종근 셰프가 이끄는 팜투테이블 컨템포러리 다이닝입니다. 프렌치 베이스에 북유럽의 감성을 더한 요리들을 선보입니다. 아담한 공간에 테이블을 섬세하게 배치해 쾌적합니다. 이곳의 가장 큰 특징은 셰프의 부모님이 화성에서 직접 재배한 신선한 채소를 적극적으로 활용한다는 점입니다. ‘팜 투 테이블(Farm to Table)’을 실천하며 재료가 가진 생명력을 접시 위에 고스란히 담아냅니다. 제철 식재료로 꾸려지는 코스 중에서도 인기 있는 ‘두백감자’는 바삭한 감자의 식감과 버섯 크림의 풍미가 어우러져 감탄을 자아내며, 숯 향을 입힌 제철 생선 요리나 양갈비 또한 수준급입니다. 소박해 보이지만 결코 가볍지 않은 맛의 깊이와 셰프의 따뜻한 환대가 어우러져 마치 지인의 별장에 초대받은 듯한 편안함을 느낄 수 있습니다.





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