파브리키친

매장 소개

미소가 아름다운 파브리치오 페라리 셰프의 공간입니다. 이탈리아에서 유명 레스토랑을 운영하다 한식에 반해 한국에 정착 후 교수로, 유튜버로, 그리고 본업인 셰프로 바쁘게 활동하고 있는 그가 애칭인 ‘파브리’를 딴 레스토랑을 열었습니다. 이동통신사와 협업한 실험적 레스토랑이기도 한 이곳은 최근 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 붐을 타고 예약이 물밀듯이 이어지고 있다고 합니다. 대중적인 요리를 선보이는 파브리셰프의 철학답게 마치 이탈리아 할머니댁을 방문해서 먹을법한 이탈리안 가정식들이 마련되어 있습니다. 특히 시그니처인 PPP파스타는 완두콩과 햄이 들어간 크림 파스타로 고소하면서도 너무 헤비하지 않은 맛으로 남녀노소 호불호 없이 즐길 수 있습니다.