Q. 일구교자에서 꼭 먹어볼 만한 대표 메뉴는 무엇인가요?A.교자만두, 굴림만두, 새우마라만두와 함께 칼국수, 만둣국, 쫄면, 두반장 오이무침 등이 자주 언급되며, 특히 제주산 돼지고기로 만든 굴림만두와 시원칼칼한 육수의 칼국수가 호평을 받고 있습니다.
Q. 칼국수와 만둣국의 국물 맛은 어떤 편인가요?A.황태머리, 디포리, 표고버섯, 다시마, 고추씨로 180분간 끓인 육수는 시원칼칼한 데다 깊고 진한 맛과 감칠맛이 난다고 표현되며, 해장용으로도 좋을 만큼 국물 맛에 대한 만족도가 높게 언급됩니다.
Q. 매장 이용 시 알아두면 좋은 분위기나 편의 사항이 있을까요?A.내부는 아담하지만 테이블 수가 많은 편이라 점심시간에는 공무원과 회사 직원들로 웨이팅이 생기며, 테이블이 다소 좁다는 언급이 있습니다. 대신 셀프바와 셀프존 코너에서 밑반찬과 공기밥을 자유롭게 이용할 수 있고, 가게 앞 주차 가능하다고 되어 있습니다.