백년전그집

매장 소개

국내 최초 보양식 요리주점 [백년전그집] 보양해장국 효종갱과 보양요리를 만드는집 효종갱은 조선시대부터 내려오는 오랜 전통을 가진 양반들의 해장음식입니다. 양반들의 입맛을 맞추기위해 최고의 재료로 최선의 정성을 드렸을 효종갱 [해동죽지]에 의하면 남한산성의 명물이었던 고급 해장국 효종갱을 밤에 항아리에 담아 솜에 싸서 보내면 새벽종이 울릴때쯤 재상의 집에 이른다 [새벽종이 울릴 때 먹는 국] 이라는 뜻의 최고급 해장국(보양식)입니다. 백년전에 즐겼을 효종갱을 [백년전그집] 방식으로 재해석 해서 메뉴 개발을 하였습니다. 백년 후에 방문 해 주셔도 이 자리에서 보양해장국 [효종갱]을 만들어 드리겠습니다.