모도리

매장 소개

모도리 : 빈틈없이 아주 여무진 사람. 모도리는 하대동에 위치한 다양한 수비드 메뉴를 전문으로 하는 한식 퓨전 술집입니다. 수비드(sous vide)란 프랑스어로 진공을 뜻하며 수비드 요리란 음식을 진공포장하여 수조에서 정확한 온도로 장시간 조리하는 것입니다. 수많은 연구 끝에 개발한 레시피인 수비드 우대갈비찜, 수비드 족발스테이크, 고추장바베큐폭립, 수비드 아롱사태수육전골 등 다양한 수비드 메뉴가 있고, 수비드와 어울리는 해장순두부 국물파스타, 우삼겹 나가사끼 짬뽕탕, 모도리오뎅탕 도 있고, 사이드 대표 메뉴인 크림치즈곶감말이, 멜론하몽, 모둠튀김 등 다양하게 준비되어 있습니다. -오픈 이후 재정비하여 메뉴를 추가로 더 개발하였고, 남녀노소, 다양한 연령층이 즐길 수 있도록 가격도 인하하였습니다. -아늑한 공간에 오셔서 느리고 여유롭게 행복한 시간을 보냈으면 하는 바람입니다- -예약은 네이버 예약을 통해 이용해주시기 바랍니다. -당일 예약은 전화 주시면 안내 도와드리겠습니다.