젊은이의 양지

매장 소개

맛있는 곰탕을 내어드리기 위해 매일 100그릇만 한정 판매합니다. 재료 소진 시 조기마감 됩니다. < 당일 준비된 재료를 소진하면 영업마감합니다 > '젊은이의 양지'에서는 건강하고 맛있는 곰탕을 국내산 고기만 사용하여 매일 6시간 이상 정성껏 끓여냅니다. 모든 음식 재료는 '국내산' 입니다. 김치, 석박지는 국내산 재료만을 사용하여 저희가 손수 담급니다. < 석박지 다데기 만들 때 밥을 갈아서 만드는데 간혹 양념에 밥알이 보일 수도 있습니다 > < 냉면과 국수 육수를 야채들을 넣고 직접 끓이다 보니 레몬 씨나 야채의 씨가 보일 수도 있습니다 > 냉면 육수와 모든 소스들은 직접 만듭니다. 자극적이지 않은, 야채 듬뿍 넣고 직접 뽑은 건강한 육수로 만든 양지 물냉면 & 비빔냉면 개시 !! + 민여사가 담아주신 열무김치로 만든 열무김치말이국수도 있어요 (한정판매) < 젊은이의 양지 오너쉐프님은 23년 이상의 경력을 지닌 베테랑 쉐프님으로 신라호텔부터 시작해 서울 & 대전 여러 유명 레스토랑들 오픈 멤버로 활동하며 해외 유학을 겸하여 유럽 대사관에 초청받을 정도로 한식부터 중식, 양식 등 다양한 분야에서 건강하고 맛있는 음식을 내어드릴 수 있도록 항상 연구하고 계십니다. 젊은이의 양지는 해외 유명 호텔 등 15년의 서비스 경력을 지닌 전문 티 소믈리에 + 티 블렌딩 전문가와 함께 운영중입니다. 오너 쉐프님과 티 소믈리에는 다양하고 맛있는 음식과 차를 끊임없이 연구하는 전주 만성동 다이닝제이를 함께 운영하고 있으며 한국미래비전연구원과 교육기관에서 활동하고 있습니다. 앞으로도 맛있고 건강한 음식을 내어드리기 위해 끊임없이 노력하겠습니다. 감사합니다 >