우소우담

매장 소개

안녕하세요 이천을 대표하고 하이닉스와 차로 단 5분거리에 위치한 숙성 한우 전문점 우소우담입니다. 우소우담은 뛰어날 우, 정성 소, 넉넉할 우, 맛있을 담 이란 뜻으로 만들어진 저희 가게만의 오픈 마인드입니다. 우소우담은 Bms등급 1++ No 7,8,9 이상 등급의 국내산 한우만 사용하며, 웻 에이징 숙성 방식으로 최소 10~14일 이내의 숙성 고기만 사용합니다. 숙성은 가식(먹을 수 있는)부위만 컷팅해서 사용중입니다. 신규 런칭한 우대갈비(한우눈꽃갈비) 메뉴는 한우 갈비부위 중에서 근막과, 지방을 제거한 5,6번 부위를 사용하여 짝갈비 고유의 맛을 위해 웅장한 갈빗대를 살려 그대로 정형하여 갈비의 진미를 맛볼 수 있습니다. 소 1마리에서 정형할 수 있는 부분이 매우 희소하여 우대갈비는 한정판매로 이뤄지는 점 양해부탁드립니다. 바베큐 전문 매장인 만큼 다양한 쏘스를 제공중에 있습니다. 기름장은 국내산 참기름을 우선적으로 사용하며, 울금소금(강황소금) 참기름,후추 등 100% 국내산만을 고집하고 있습니다. 정성과 식재료에 대한 뚜렷하고 확고한 철칙 하나로 찾아오시는 손님분들께 믿고 드실 수 있는 음식을 정성껏 차려드리겠습니다. 이천 전역을 대표할 수 있는 그런 맛집 우소우담이 되겠습니다. 감사합니다.