나성특별식당 송도

매장 소개

꼭! 읽어보세요. 나성특별식당 TIP! [오실때 팁] 롯데몰 송도 캐슬파크 2층에 위치하고 있으며, 송도CGV 타임스페이스 건너편에 있습니다. 지하철, 버스역에서 도보 5분컷 가능합니다. 주차 또한 편리하며, 대리기사님들도 잘 잡힙니다. (단체회식, 모임, 데이트에 최적화) (주차TIP) '1층'보다 '지하1층'에 주차하시면 넉넉한 빈자리가 있어서 빠르게 주차하실 수 있습니다. A동쪽에 주차하시고 바로 연결된 엘리베이터를 타시면 바로 2층으로 올라오실 수 있습니다.(2층 운행,fast) 거동이 불편하신분들 또한 편리하게 오실 수 있습니다. (혹시나 거동의 도움이 필요하시다면 매장으로 전화주세요!) [드실때 팁] 저희 음식은 모두 제가 직접만든 레시피로 요리됩니다. 맞습니다. 요즘 어디서든 먹을 수 있는 음식만 팔고있는 가게들 속에서 피로를 느꼈습니다. 요리덕후인 제가 직접 레시피를 연구하며 수많은 테스트를 통해 합리적으로 맛있는 수제요리를 즐길 수 있는 술집을 만들고 싶었습니다. (족발, 보쌈, LA갈비 스지탕 모두 제가 직접 전국 맛집을 돌아다니며 분석까지 해가면서.....) (음식 고르기팁) 입문은 무조건 고기메뉴! 저희는 고기요리를 베이스로 잡았습니다. 그동안 드시던 일반적인 고기요리와는 한 끗이 다른, 킥을 모두 넣었습니다. 겉에만 치장하는 요리가 아닌, 속부터 꽉찬 요리를 만들기위해 노력했습니다. 1. 나성의 시그니처 '직화 LA갈비 모둠구이' LA갈비, 소갈빗살, 우삼겹을 비법소스에 48시간 숙성시켜 맛있게 구운 뒤 사과나무로 훈연까지 마쳐서 식탁에 올라갑니다. 엄청난 정성이 들어간 요리이며, LA갈비300g 소갈빗살200g 우삼겹250g으로 양과 맛 비주얼면에서도 꿀리는게 하나도 없는 메뉴입니다. 웬만한 고깃집에서 드시는것보다 저렴하고 편리하게 드실 수 있습니다. (재울 수 있는 양에 한계가 있어, 한정판매중) 2. 180분 삶은 맛족발 13가지 재료로 3시간동안 매장에서 제가 직접 삶습니다! 제대로 만드려고 전국에 맛있다는 족발집