천진영감 잠실점

매장 소개

천진영감(天津靈感) 중국을 상대로 하는 섬유회사에 근무하는 30대 과장의 이야기.. 중국을 드나든지 어느덧 3년. 처음에는 입에 대기도 어려웠던 요리들이 이제는 밤마다 생각이 난다. 별나지도 않고 점잖지만 약간은 어눌한 말투의 과장. 과장은 어느 날 회사 안에서 자기의 비전을 그려본다. 생활도 넉넉치 않은데, 더 이상 좋지도 않을 것 같은 회사 안에서 자신의 현실. 기술 하나 배운 것 없어 당장 내일이 걱정되지만, 과장은 새 삶을 꿈꾸며 회사를 그만둔다. 그리고 자기의 사업을 해야겠다 결심하며 생전 해본 적 없는 음식장사를 준비한다. 중국에서 먹었던 그 음식들을 떠올리며, 장사 경험은 없지만 자신이 느꼈던 그 맛의 기억을 떠올리며... 인테리어 경험도 없지만, 자기만의 느낌을 살려 중국 신문지도 여기저기 붙여보며... 자기가 좋아하는 재료도 더 넣어보고, 이것 저것 맛있는 것들을 넣고 만들어본다. 경험에서 나오는 그 자연스러운 요리들로... 그렇게 과장은 중국 천진에서 받았던 영감과 자신의 경험을 토대로 가게를 연다. '천진영감'이라는 이름으로.. ----------------------------------------- 중국 천진의 요리를 판매합니다. 천진마라전골, 천진마라볶음 마라를 서울사람/중국유학생/천진사람/사천사람 4가지 단계 중 선택해서 드셔보세요. 천진에서 받은 그 느낌으로 정성껏 준비했습니다.