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매장 소개

한식이라는 대중적이고 보편적인 이미지를 가지고 있지만 가장 우리들의 입맛에 적합한 음식이라고 생각을 하고 다양한 주류들과 같이 어울릴 수 있는 음식을 만들고 또 공간과 분위기를 만들어 술 한 잔과 음식 한 점에 행복을 느낄 수 있는 곳입니다 chapter1은 한식에 다양한 조리법과 식재료들을 사용해 현대적인 한식을 표현하며 새로운 주류들을 선보이는 첫 번째 장이었습니다. 그리고 많은 사랑을 받고 일 년이 지난 지금 chapter2를 보여드리려 합니다. 한식은 무엇일까 고민하고 탐구하다 결국 가장 가까이에 있는, 그리고 가장 익숙한 음식이지 않을까라는 생각을 하고 전국 팔도에서 지역의 특산물들을 가장 잘 활용한, 아니면 그 지역에 가야만 먹을 수 있는 먹거리들을 준비해 보았습니다. 저희의 음식과 술에서 저희들의 이야기를 맛보셨으면 좋겠습니다.