우래옥
고기 육수로 깊은 맛을 살린 국수
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01. 남산동은 잘 숙성 발효된 손김치 묵은지로 안성 주물 가마솥에서 끓여낸 가마솥 김치찌개집입니다. 좋은 쌀로 지은 밥과 고소한 손두부를 판매합니다. 계절 나물 두가지의 맛 모두 천연 발효 조미료를 사용한 femented cuisine 발효음식점 입니다. 02. 남산동은 우리나라를 대표하는 발효식품인 Kimchi 김치를 연구하고 생산, 제조하여 브랜딩 하였고 계절별 맛있는 쌀 품종을 개발하고 큐레이션하여 다양한 품종의 집밥을 맛볼 수 있는 곳입니다. 모든 재료는 제철 산지 재료와 발효 천연 조미료를 사용하여 우리몸에 이롭게 하여 삶을 건강하게 하는 상공간 입니다.





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