라멘온도

매장 소개

<라멘온도의 뜻> 가장 맛있는 온도의 라멘을 손님께 제공해 드린다는 의미입니다. 뚝배기에 팔팔 끓여 나오는 국물은 너무 뜨겁기 때문에 맛을 제대로 느끼기 어렵습니다. 하지만 라멘온도는 국물의 온도를 70~80도에 맞춰 제공되기 때문에, 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 따뜻한 라멘 한그릇으로 든든한 한끼가 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다. <라멘온도 재료 소개> 육수 돼지 사골과 지방을 12시간 이상 수제로 끓여 만든 진한 국물입니다. 여기에 가쓰오부시, 표고버섯, 다시마 등을 넣어 풍미와 감칠맛을 증폭시켰습니다. 농축액으로 만든 육수와 비교할 수 없는 진짜 육수의 맛입니다. 차슈 삼겹살만을 사용하며, 특제 타레(소스)에 부드럽게 삶은 뒤 48시간 숙성하여 제공됩니다. 부드럽고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 반숙 계란 계란을 반숙으로 삶은 뒤 특제 타레에 12시간 이상 숙성하여 제공됩니다. 면 라멘 전문 제면소에서 납품받아 사용하고 있는 생면(호소멘) 입니다. 일본 본토의 맛과 식감을 느낄 수 있습니다. 미사역에서 2분거리에 위치해 있고, 건물 지하에 넓은 주차장이 마련되어 있습니다. 1인석 구비 되어 있어 혼밥 가능합니다. 감사합니다.