흐루 칠암점

매장 소개

안녕하세 진주 칠암동 '흐루'입니다! 우선 저희는 두명의 사장으로 이루어져 있습니다 저희의 스토리로 시작하겠습니다 10년지기 친구인 저희는 군대를 전역하고 함께 평범한 술집에서 일 하다 이자카야라는 공통 된 꿈을 가진 것을 알고 열심히 배워서 1년 뒤에 가게 차리자! 라고 한지 정확히 1년째 되는 날 가게를 오픈하게 됐습니다. 서로 최고의 가게에 가서 최고가 될려고 노력했으며 지금도 최고가 되기위해 끈임없이 노력하고 있습니다 저희 가게의 가장 큰 특색은 드라이아이스 연기로 뒤덮힌 아름답고 많은 양의 사시미를 접할 수 있다는 것입니다 저희는 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다를 신념으로 가지고 있을만큼 맛과 플레이팅 서비스를 모두 일어나서 잠들때까지 생각하고 발전하려 노력하고 있습니다 흐루(hru)는 당일 작업 한 생선만을 고집하며 저희만의 숙성 방식으로 신선하고 고소하고 찰진 숙성밥법을 진행하고 있습니다 인테리어를 직접 다 했을만큼 열정도 있고 가게에 애정도 많은 꿈을 키워가는 청년들을 구경하러 와주시면 감사하겠습니다 실망시켜드리지 않겠습니다 감사합니다