오색보쌈족발

매장 소개

속초 포장 맛집으로 소문난 '속초 수비드 보쌈& 과일 족발' 을 개발한 김수호 입니다. 속초 엑스포공원 건너편 조양동에 위치하고 있습니다. 네이버 플레이스에서 '오색보쌈족발'을 검색하시면 왜 속초 테이크아웃 포장음식으로 유명한지 알 수가 있습니다. 1.네이버 평점 5점 만점인 유일한 속초 맛집 -아내의 고향에서 정말 땀으로 만들어 낸 평점입니다 2.속초 맛이 물씬 풍기는 '속초 수비드 보쌈,과일 족발' 개발 -보쌈족발 전문가인 제가 저희만의 개성있는 맛을 고민하다가 10년 넘는 시간동안 노력해 개발하게 된 메뉴입니다. -포장해서 숙소에서 먹는 맛이 너무 좋습니다. 3.잡내 1도 없는 족발 삶는 기술 공개 -속초 해양심층수와 음이온 알칼리수에 과일.야채로만 고기를 삶아(한방약재 향 전혀 없이), -기존의 족발과는 비교하기 힘든, 쫄깃하며 부드럽고 담백한 맛을 내는 것이 특징입니다. 특히 식어서도 냄새가 없고 부드러움이 유지되는 특별함이 있습니다. 4.황제살보쌈 출시 -잡내 1도 없다 -돼지 한마리에 200g 나오는 부위만을 고집한다 -프랑스의 유명 조리법인 수비드(Sous Vide,진공저온숙성법)으로 17시간 숙성하여 사용한다 -식어도 부드러운 맛과 촉촉함이 유지되는 신기한 맛을 경험하게 됩니다. -황제살보쌈과 보쌈김치의 궁합은 환상적인 맛의 세계로 안내합니다. 5.좌충우돌 '속초다운 보쌈.족발 개발 스토리' -서울 홍대 연남동, 지난 12년간 방송 '미우새'의 김종국 맛집으로 방영되어 더 유명해진 '한탕족발'의 창업자인 제가 -아내의 고향, 속초로 와서, 차원이 다른 보쌈 족발 전문 매장을 오픈하였습니다. -이젠 속초에서만 맛볼 수 있는 독보적인 보쌈족발 메뉴를 제공해 드리고 있습니다. 6.추천 세트메뉴(포장으로 인기) -흑돼지 앞다리 족발& 수비드 황제살 보쌈 세트 7.인기 단품 메뉴 -수비드 황제살 보쌈(대) 43,000원 -키위마늘족발 (대)43,000원 -해물불족발 그리고, 속초 애견동반식당으로 많은 분들