굴사냥
칼칼한 조개찜이 인기인 굴요리 전문점
질 좋은 고기를 직접 구워주는 곳
맛과 청결을 기본으로 고기 맛에 집중할 수 있도록 고기를 구워주기 때문에 좀 더 편하게 식사할 수 있습니다. 좋은 환경에서 좋은 사료를 먹고 자란 국산 돼지 중에 질 좋은 돼지만을 선별하여 판매하는 곳입니다. 고기를 진공 포장해 맛있게 숙성된다는 온도에서 2~3주 동안 보관, 웻에이징시켜 육즙을 보존하고 육질을 더욱 부드럽게 만듭니다. 그리고 2~3일간의 드라이에이징을 거쳐 육향과 풍미가 더욱 좋습니다.
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