황재코다리냉면

매장 소개

황재 코다리 냉면은 3대째 내려오는 함경남도 단천 지방의 전통의 맛으로 전통 비법과 최상의 재료를 사용해 만듭니다. 전 메뉴 직접 조리하여 판매 하고 있습니다. 황재 코다리 냉면은 함경남도 단천 지방에서 유래 하였습니다. 분단 후 단천 지방 냉면 전통의 맥은 속초시 청호동 (아바이마을)으로 이어졌는데, 통일이 되기를 기다리며 40년 가까이 속초 아바이 마을에서 이북시 맛을 선사하고 계신 조모의 전통 비법을 전수 받아 손수 냉면 반죽을 쳐서 쫄깃한 면발을 만들어 내고 최고의 재료를 사용하여 이북시 전통 냉면의 맛을 선사하기 위해 노력 하고 있습니다. 저희 황재 코다리 냉면은 3대째 가업을 이어받아 정성을 다해 전통 냉면의 맛을 이어 갈 것을 약속 드리겠습니다.