Q. 블루나인에서는 어떤 나라의 커피 원두를 주로 다루나요?A.에티오피아, 니카라과, 파푸아뉴기니, 페루 카하마르카 지역 등 여러 산지의 싱글 오리진 원두를 사용해 커피를 로스팅하는 것으로 설명된다.
Q. 니카라과 싱글 오리진 원두의 특징은 어떤가요?A.니카라과 싱글 오리진 원두는 향과 맛이 강렬하지는 않지만 적당히 마시기 좋은 클래식한 커피에 가깝다고 표현된다.
Q. 과일향이 강한 원두를 로스팅할 때의 어려움은 무엇으로 언급되나요?A.과일향이 강한 페루 카하마르카 지역 생두는 과일향의 캐릭터를 살리기 어렵고 시간이 지나면서 향미가 빠르게 사라지는 경우가 많다고 적혀 있다.