디엘리펀트하우스

매장 소개

1. 포토존 소개 : 해리포터의 저자인 JK롤링은 가난했던 시절 동네 아담한 카페에서 해리포터와 마법사의 돌을 완성했습니다. 영국 에든버러에 엘리펀트 하우스 라는 작은 카페에서 그랬듯이 대구의 디엘리펀트하우스에서도 행복한 일들이 많이 생겨나길 바라는 마음이 담겨 있습니다. 2. 베이커리 : 미국 센프란, 서울 등 여러 지역을 거쳐 디엘리펀트 하우스 만의 빵을 만들고 있습니다. 천연발효종을 배양하고 반죽부터 굽기까지 모든 공정을 사장님이 직접 수작업으로 만든 빵을 착한 가격으로 판매하고 있습니다. 화학이스트나 냉동생지를 쓰지 않고 천연발효종으로 반죽하고 발효과정을 거처 갓 구운 빵은 어르신들께서 먼저 알아주셨어요. 먹고 나서도 속이 안 아픈 빵이라고 멀리서도 빵을 사러 오십니다. 당일 생산 당일 판매는 물론이고 판매하고 남은 빵은 모두 푸드 뱅크에 기부합니다. 3. 커피, 음료 : 디엘리펀트하우스의 시그니처 커피와 음료는 엄선된 재료의 고급진 느낌과 맛이 고스란히 전해져서 인지 오픈 두 달이 안되었음에도 매일 오시는 단골고객이 늘고 있습니다. 그 중에서도 특히, 엘리라떼는 중독성이 강하다고 표현하셔요. 4. 캐리어 : 디엘리펀트하우스만의 캐리어는 희귀탬이라고 칭찬 많이 받고 있어요. 식기나 소품 하나하나에도 디엘리펀트하우스의 정성을 담았습니다.