박가네 등갈비
초벌구이를 해서 내오는 등갈비 맛집
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대전 > 중구-은행/대흥/선화
호세키카츠
부드러운 돈카츠가 일품
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매장 소개
Hoseki 호세키는 보석(ほうせき)이라는 뜻으로 보석처럼 빛나는 돈가스를 방문해 주시는 모든 분들에게 선사해 드리기 위해 매일 정성껏 준비합니다. hoseki katsu는 돈가스를 전문으로 판매하고 있습니다. 고기의 연도와 풍미 향상을 위해 열흘간의 저온 교차 숙성(WET + DRY AGING)을 하고 있습니다. 저온과 고온에 2번 튀긴 후 레스팅 과정을 통하여 육즙은 가두고 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다. 모든 돈가스의 일정한 퀄리티를 유지하기 위해 전일 숙성 작업된 수량만 판매하고 있습니다. 수량이 한정적인 관계로 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다.
많이 언급된 매장 키워드
예약 가능
담백한맛,고소한맛
유아의자,옷걸이
화이트,오픈주방
점심식사,저녁식사,모임
바 테이블,단체테이블
이용자 반응 항목
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평가수 0회
맛있어요
친절한 서비스
인테리어에 눈길이 가요
신선해요
깨끗한 매장
매장이 넓어요
양이 넉넉해요
청결한 화장실
혼자서도 좋아요
넉넉한 주차공간
시그니처 메뉴가 있어요
단체석이 잘 되어 있어요
전망이 좋아요
기념일에 딱
가성비 좋아요
매장이 아늑해요
프라이빗한 룸
건강해진 느낌이에요
야외공간이 쾌적해요
반려동물 동반 가능
반찬 구성이 좋아요
컨셉이 인상적이에요
아이와 함께가기 좋은
메뉴 선택 폭이 넓어요
내 집같은 편안함
비싸지만 만족해요
잔잔한 분위기에요
조용한 대화가 가능해요
안주 구성이 좋아요
신속한 음식 제공
포토존이 있어요
편안한 의자
술 종류가 많아요
논알콜 음료가 다양해요
그릴링 서비스
BGM이 분위기를 살려줘요
커피가 맛있어요
조용한 공간이에요
알찬 샐러드바 구성
디저트가 맛있어요
환기가 잘되는 매장
혼술하기 편해요
코스요리 구성이 훌륭해요
완벽 포장
고기 퀄리티가 좋아요
정통 현지 스타일이에요
향신료 밸런스가 좋아요
잡내 없어요리뷰
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작성된 리뷰
식신
맛있어요
친절한 서비스
시그니처 메뉴가 있어요
신선해요
넉넉한 주차공간지도
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2025-10-10
