삼화정
질 좋은 한우로 만드는 육개장
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추억의 솥뚜껑 삼겹살 각별히 엄선한 1등급 돼지를 저희만의 저온 숙성법으로 고기의 육즙과 감칠맛을 높였으며 특수제작된 솥뚜껑에 마이야르 구이로 고기를 굽습니다. @마이야르 구이란 고기의 당과 단백질의 화학적반응으로 고기맛을 높이는 방식으로 겉면은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 구이법입니다.
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