라파테

매장 소개

바쁘고 지친 일상 속 잠시나마 휴식이 필요한 여러분을 위한. 낯선 여행지에서의 설레임, 그리고 우연히 마주하는 행운들 ... 매 순간이 여행의 한 장면이었으면 하는 바람입니다. 너무나도 당연한 말이지만, 우리 아이, 가족 그리고 주변 사람들의 건강하고 소중한 한 끼의 식사라고 생각하며 우리는 매일 빵을 굽고, 커피를 볶고, 아낌없이 신선한 재료를 손질합니다. 정수된 깨끗한 물, 간수 뺀 천일염, 인증 받은 밀가루, 저온 압착 올리브 오일 등 좋은 재료가 주는 정직함을 알기에 급격하게 올라버린 모든 식재료 값에도 우리는 타협하지 않고, 고집합니다. - LA PATE bakery 매일 향긋하게 구워내는 빵들은 장시간 저온 발효한 천연발효종과 아티장의 밀가루를 사용하여 만들어집니다. 일체 첨가물이 들어가지 않는 수고로움이 배가 되는 만큼 건강한 빵입니다. * Foricher Bagatelle 포리쉐 바가텔 (CRC 인증/ LABEL ROUGE) : 아이가 먹어도 안전한 밀 이라는, 프랑스 정부가 승인한 최고 등급의 밀가루 - LA PATE brunch 브런치 메뉴에 사용되는 빵은 모두 매장에서 직접 배양한 천연발효종으로 구운 사워도우, 치아바타, 바게트, 깜빠뉴를 사용합니다. - LA PATE coffee 스페셜 티 등급 생두 본연의 캐릭터를 살리기 위해 향미와 스윗니스에 포커스를 맞추어 매일 직접 로스팅 합니다.