새벽집
청담의 새벽을 책임지는 한우구이
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5년 전, 한국에 진출한 파인다이닝 전문 요리사인 Daniel Benjeaa가 그동안 선보여 온, 최고급 제방 기술과 벨기에, 프랑스, 스페인의 브런치, 다이닝 퀴진의 실력을 유감없이 발휘합니다. 엔트레오팡의 프레시컷 샌드위치 구성을 위한 빵, 고기, 야채 등 모든 식자재의 관리와 숙성, 매장 내 제조 전 과정은 그가 100% 컨트롤하고 있습니다.





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