우나이

매장 소개

우나이 장어덮밥 100% 국내산 생 민물장어 중 최상급 종 자포니카종 (포천장어)만을 사용하며, 신라호텔 출신 주방장이 직접 개발한 특제소스를 발라 숯불에서 구워내어 비린내없이 숯불향 가득한 장어구이를 맛보실 수 있습니다. 일주일에 한번 장어뼈, 머리를 넣어 48시간 동안 약불로 끓여 만든 육수로 소스를 만듭니다. 3가지 반찬과 야꾸미 (깻잎, 실파, 김가루, 와사비), 감태, 오차즈께 (가쓰오부시 조미육수) 를 곁들여 드시면 특유의 깔끔하고 담백한 식사한끼를 즐기실 수 있습니다. 모든 식사메뉴에 따끈한 미니우동과 일본식 계란찜이 함께 나갑니다. 평일 점심특선으로는 장어덮밥 (반마리) 를 19,000원에 드실 수 있으며, 건강하고 든든한 한끼로 제격입니다. 항상 신선한 재료사용을 최우선으로 하며 최고의 맛으로 보답하겠습니다. 감사합니다.