잘돼지

매장 소개

안녕하세요 솥뚜껑삼겹살 전문점 잘돼지입니다. 1. 듀록돼지 (Duroc pig) 사용을 합니다. 듀록은 고기 맛이 좋고 마블링 (지방침착도)이 우수하여 1대 잡종이나 3원 교잡종 돼지 생산을 위한 아비돼지로 널리 이용되는 품종입니다. 듀록종이 왜 맛있는가? 원원종(GGP), 원종(GP), 종축(PS), 실용축 등 4단계를 거쳐 생산하는데, 3단계까지를 통칭해 씨가축(종축)이라 하고, 3~4개의 원원종 혈통을 교잡(잡종강세)하여 실용축이 만들어집니다. 일반적으로 순종돼지를 들여와 다른 품종의 순종을 교배(이원교배)를 하여 1대 잡종(F1)을 생산합니다. 이를 모돈으로 사용하여 이 F1모돈에 다른 품종의 돼지를 교배(삼원교잡)하여 실용축인 비육돈을 생산하게 되는 것입니다. 생삼겹살은 국내산 한돈을 사용 합니다 한돈중에서도 가장 등급이 높은 최고급 숙성한돈 입니다 육즙이 안에 가둬져있어서 씹을때 육즙이 터지는걸 입안에서 느끼실수 있습니다 2. 솥뚜껑 삼겹살 기본 세팅 고기 + 김치 + 파김치 + 콩나물 기본으로 세팅되어 나옵니다. 서브메뉴로 파채 + 양파절임 + 각종쌈채소 나오고 있습니다. 셀프바가 있어 원하시는 양만큼 남김없이 드세요 3. 시원하고 든든한 이모님표 된장술밥 테이블당 1회 무료! 4. 친절한 직원 첫째도 친절 , 둘째도 친절 항상 웃는 모습으로 맞이하겠습니다. 5. 내부 테이블 8석 , 야외 테이블 2석 단체 예약은 매장으로 전화 부탁드립니다! 항상 품질 좋은 고기와 서비스로 맛있는 식사 만들겠습니다. 이상 잘돼지 사장올림.