서가앤쿡
서가앤쿡의 분점
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돼지국밥은 6.25(한국전쟁)를 거치면서 구하기 쉽고 값이 싼 돼지 부산물로 설렁탕을 흉내 내어 뿌리내렸다. 이는 전쟁과 피난속에서 서민들의 배고픔을 달래주었던 부산의 대표 음식이었다. 저희 밀양순대 돼지국밥은 지난 16년동안 오로지 돼지국밥만을 연구해왔습니다. 100% 국내산 사골만을 고집하며 48시간이상을 고아냅니다. 이는 단순한 국물이 아니라 보약입니다. 변하지 않기 위해, 끊임없이 변하겠습니다.





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