조은기록

매장 소개

조은기록카페는 제주 서쪽 한림, 한적한 마을에 위치한 제주구옥을 다듬어 제주감성 가득한 아늑한 공간입니다. 제주에서 한달살이 후 제주로 이주하여 2022년 9월 6일 오픈하였습니다. 저희 카페는 음료와 디저트, 브런치(3단새참도시락)를 판매하고 있습니다. 먼저 시그니쳐 브런치메뉴인 조은새참도시락은 제주에서 나는 신선한재료들로 조리하고 담고 있습니다. 돌문어를 이용한 샐러드, 제주흑돼지를 넣은 흑돼지 생강구이쌈, 담백한맛의 한치를 이용한 한치바질볼, 제주말차를 이용한 말차갸또, 우유와 생크림으로 만들고 재철 과일들이 올라간 판나코타(우유푸딩), 전복, 계란, 제주바라깻잎, 대정마늘, 대정감자등 국내산 재료들을 이용하여 코스요리를 대접받듯 드시는 분들이 여러 신선한 재료들의 각각의 맛을 즐겼으면 하는 마음으로 정성들여 도시락을 채우고 있습니다. (조금 구성을 달리한 포장용 도시락도 1단도시락 2단도시락 각각 준비되어 있습니다.) 커피는 조은기록만의 블랜딩으로 맞춰 로스팅한 원두(제주로스터리카페 청춘부부)를 사용하여 커피를 만들고 있습니다. 커피는 적절한 산미와 고소한맛이 밸런스를 이루는 커피를 추구하고 있습니다. 조은기록 시그니쳐 조은기록라떼는 직접끓인 수제카라멜을 이용한 풍미와 단짠의 조화가 이루어진 버터스카치크림라떼 입니다. 시즌마다 귤밭에 찾아가 수확한 신선한 청귤과 감귤, 제주레몬으로 직접 수제청을 담습니다. 청귤에이드, 감귤에이드, 레몬에이드, 청귤차, 감귤차, 레몬차들이 인기있는 메뉴입니다.(계절별로 준비되어 있습니다.) 이외에도 협재바다색을 담은 바당에이드 제주일출을 담은 일출에이드 등 다양한 음료가 준비되어 있습니다. 디저트로는 할매니얼을 만족시킬 수 있는 약과쿠키, 버터바 등 달달고소한 수제디저트가 준비되어 있습니다. 커피와 디저트, 브런치 뿐만 아니라 제주 청귤주, 와인, 하이볼까지 제주의 낭만까지 즐기실 수 있습니다 (매장, 포장 예약은 카카오채널_조은기록_으로 문의주세요) 제주 돌담으로 둘러 쌓인 고즈넉하고 따듯한 제주감