이대성의진면목 광주수완직영점

매장 소개

음식에 고집을 담습니다. 찾아주시는 손님들을 위해 이름을 걸고 고집 담아 음식을 만듭니다. 35년 공들여 한분 한분 만나온 요리하는 이대성이 펼치는 소박하고 정감있는 동네식당 진면목은 국내외 요리대회 다수 수상 경력을 가진 35년 경력의 명장셰프 출신의 대표님의 노하우를 바탕으로 만든 칼국수 한식 전문 브랜드입니다. * 남년노소 모두 좋아하는 고급스러운 메뉴 *사랑할 수 밖에 없는 가성비 1. 샤브, 국수, 죽 까지 코스로 짜여진 샤브칼국수 2. 달큰한 애호박과 고소하고 부드러운 한우등심이 만나 구수하고 칼칼한 칼국수 3. 통통한 아귀에 꽃게를 더해 더욱 풍성해진 맛에 비법 양념을 더해 버무린 푸짐한 해물찜 요리 아귀꽃찜 4. 잡내 없이 윤기 자르르하게 제대로 삶은 고기에 특제 마늘소스를 뿌려 먹는 담백한 보쌈요리 오늘보쌈 모든 요리에 정성을 담습니다. * 올바르게 그르다 하고 생각하는 편법은 빼고 바르다 하고 생각하는 재료와 방식으로 내 손님들께 올바르게 * 고집스레 이러한 저러한 쉬원 방법들에 휘들리지 않고 생각한 대로 손님들께 좋은 음식만 드릴 수 있도록 모자란 척 고집스레 * 묵직하게 눈앞의 이익에 휘둘리지 않고 긴 시간 오래가는 식당으로 남을 수 있도록 묵묵히 하던 대로