아뮤즈테이블

매장 소개

' Amuse Table ' Amuse : 즐거움을 주는 Table : 식당 ' 여러분에게 즐거움을 주는 식당 ' 저희 ' 아뮤즈테이블 ' 입니다. 저희는 아산지역에도 여유있고 분위기 있는 가치있는 공간을 만드려 노력하고 있습니다. 모험적인 일이지만 저흰 수익보단 가치를 위한, 사업가가 아닌 요리사로써 운영합니다. 3개월마다 제철식자재를 활용하여 시즌별 코스요리를 선보입니다. 일반 비스트로 개념의 레스토랑이 아닌 분자요리, 프랜치퀴진 등 고급기술을 사용하여 미슐랭 레스토랑, 월드 베스트 레스토랑을 비전하고 표방하며 창의하고 창조합니다. 특정 나라의 음식을 추구하고 갇혀있기 보단 요리라는 하나의 대 주제를 가지고 철학이 담긴 예술을 하듯 다양한 부제로 만들어내는 모던 컨템포러리 퀴진을 지향하고 있습니다. 몇십만원이상을 호가하는 코스요리를 식자재 컨트롤로 저렴한 가격에 간접적으로 수준급 파인다이닝을 경험할 수 있도록 하고 있습니다. 5성급호텔 경력의 오너쉐프와 수쉐프가 만들어가는 '아뮤즈테이블' 입니다. 너무 격식있고 무거워 부담스럽지 않는 분위기를 그러나 음식엔 가차없이 엄격하게 다가가겠습니다. -일상적인 데이트 -가끔 와인 한잔 분위기에 흠뻑 취하고 싶을 때 -특별한 기념일 혹은 은인을 초대하는 날 -소규모 프라이빗한 대관행사 어느날에도 편안하게 모두 저희 '아뮤즈테이블' 에서 즐거움과 감동을 드리겠습니다.