곤카츠 GONKATSU

매장 소개

2015년 윤경양식당을 시작으로 성수동에서 GONY'S, SOMY PIZZA, 윤경, 금미옥, 성수면당을 오픈하고 운영한 노하우를 곤카츠에 오롯이 담았습니다. 곤카츠는 좋은 재료에서 출발합니다. 돼지고기 : YBD 얼룩도야지 (버크셔K, 제주도 흑돼지, 지리산 흑돼지 보다 더 맛있고 구하기 어려운 대한민국 최고의 돼지) 쌀 : 특등급 골드퀸3호, 특등급 고시히카리, 특등급 철원오대쌀 등 저가의 신동진이 아닌 도정기간이 얼마 안된 최고급 쌀을 쿠첸 프리미업 121+ 밥솥으로 밥을 짓습니다. 김치 : 청정지역 평창에서 덮밥, 돈까스와 가장 잘 어울리는 맛의 깍두기를 만들어 사용하고 있습니다. 곤카츠는 제대로 만듭니다. 윤경양식당, 윤경을 운영하며 전국 뿐만 아니라 일본, 중국을 오가며 최고의 프리미엄 돈카츠를 만들기 위해 노력하고 최선을 다했습니다. 덮밥에 올라가는 돈카츠도 예외가 없습니다. 제대로 만든 돈카츠는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 있습니다. 곤카츠는 소박하고 편안합니다. 식자재 가격이 너무나 많이 올라 외식 물가가 너무 많이 올랐습니다. 특히, 성수동은 그 어느동네 보다 비싼편이고 관광지처럼 많은 사람들이 오기 때문에 편하게 식사 할 곳이 몇 없습니다. 곤카츠는 만원으로 최고의 행복과 배부른 즐거움을 느낄 수 있도록 최선을 다하겠습니다.