도래홍막창

매장 소개

돼지 어디까지 먹어봤니 한번도 안먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람없는 겉바속촉 도래창구이 오랫동안 연구하고 개발한 도래창 구이는 돼지 횡격막으로 한마리에 500g~600g 밖에 안나오는 특수부위 이며, 돼지 내장이 아니라 돼지 특유의 냄새가 없습니다. 맛은 대창, 막창, 닭똥집, 삼겹살, 족발, 치킨 특수부위 하나로 이 모든맛이 나는 도래홍막창 대표메뉴 입니다 한우 홍창&홍막창은 소는 위가 4개인데 첫번째 위는 양(양깃머리) 이며, 두번째 위는 벌집위(벌집처럼 생김), 세번째 위는 천엽, 네번째 위는 홍창/막창 입니다. 홍창&홍막창은 네번째 위 특수부위이며, 가장 아래가 흔히들 알고있는 소막창, 중간이 홍막창, 맨위가 홍창 입니다. 홍막창은 막창처럼 두께가 있어 씹는맛이 일품이며, (소대창과 소막창 섞은맛), 홍창은 얇고 양념육이라 아이들도 함께 먹을 수있으며, 쫄깃쫄깃 고소 합니다 14년의 노하우와 이야기가 있는 곱창생각 에서 도래창 전문점 '도래홍막창'으로 상호 변경 하였습니다