평산면옥

매장 소개

사천에 위치한 평산면옥입니다. 최고의 맛과 서비스를 제공하겠습니다. 평산면옥이란? 황해도 평산에서 태어난 오금봉 할머니. 6.25때 남편과 3살난 딸, 뱃속의 아이와 함께 아랫지방으로 피난길에 오르며 남은 가족과 헤어지게 되었습니다 이북에 남은 가족들을 그리워 하게 되었고, 그 그리움이 담긴 마음은 손수 만들어주시는 음식을 통해 자녀들에게 전해지게 되었습니다. 그 음식이 바로 평양식 냉면이였습니다 어릴적 할머니가 해주시던 냉면을 그리워 하며, 할머니가 만드셨던 사골육수를 재현하고 현대식 트렌드에 맞춰 재해석 하였습니다. 그게 냉면장사의 시작이었고 할머니를 기리는 마음으로 할머니 고향인 평산의 이름을 따와 '평산면옥'이라는 이름을 짓게 되었습니다. 평양식 냉면이란? 평양식 냉면은 메밀과 전분가루로 만들어져 있으며 메밀 70%, 전분 30% 정도의 함량으로 배합되어 있습니다. 메밀에는 루틴이라는 성분이 많이 들어 있습니다. 그로인해 소화가 잘되서 위에 부담이 없어 건강하게 드실 수 있으며, 다이어트 식품으로도 잘 알려져있습니다. 그 대표적인 효능으로는 1. 항산화 항염증 효과 2. 혈당조절 3. 피부 건강에 도움 4. 간 효소를 증가시켜 간손상을 방지하고 간질환을 예방 항산화 항염증에 효과에 더불어 혈당조절에 좋고 피부 건강에 도움이 되어 대사증후군 및 성인병 예방으로 효과가 있습니다. 간 효소를 증가시켜 간손상을 방지하고 간질환을 예방함으로서 해장으로도 평양냉면을 많이 찾습니다. 저희 평산면옥은 최고의 건강식과 철저한 위생으로 고객님의 건강을 지키도록 노력 하겠습니다.