인화당

매장 소개

안녕하세요? 40년 전통 2대째 이어오는 손만두 전문점 인화당입니다. 인화당은 모든 제품 반죽은 촉촉하고 부드러운 맛을 위해 물이 아닌 우유로 반죽을 하고 있으며, 특허출원한 주종발효공법(전통막걸리 공법)으로 숙성 및 발효를 통해 좀 더 쫄깃한 식감과 깔끔한 맛을 느끼실 수 있습니다. 또한 지역 농가와 협력하여(심복출, 전용복 농부님) 신선한 재료를 공급 받아 당일 생산 당일 판매를 원칙으로 하고 있습니다. 현재 아버지와 하루 약 1,000개 정도 생산이 가능하며 좀 더 많은 생산을 위해 전용 생산시설을 가동할 예정입니다. 우리 인화당은 메뉴 하나하나에 건강한 맛과 영양을 담기 위해 전 구성원이 더욱 노력할 것 입니다.