새벽집
청담의 새벽을 책임지는 한우구이
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40년 전통. 가족이 먹는다는 마음으로 정성껏 준비합니다. 모든 음식은 직접 다듬어 조리하고 있습니다. 칼국수는 겉절이 김치와 함께드시면 맛있습니다. 만두는 야채를 많이 넣어 씹는 식감이 좋습니다. 전골로 드실경우 또다른 맛으로 즐기실수 있습니다. 닭한마리는 한약재를 넣고 푹 끓인 육수를 사용하며, 손질된 닭에 감자,대파, 버섯, 떡 등의 야채를 넣고 끓이면서 익은 닭고기는 겨자소스와 부추양파와 함께 찍어드시면 맛있게 즐길수 있습니다. 다 드신후 죽으로 마무리하시면 더 맛있습니다.





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