Q. 구월동냉삼의 대표적인 메뉴 구성은 어떻게 되나요?A.프리미엄 돈육으로 두껍게 썬 냉동삼겹살과 고추장 삼겹살이 중심이고, 된장술밥, 계란찜, 냉면, 돼지껍데기, 볶음밥 등으로 마무리할 수 있는 구성이었습니다.
Q. 가게 분위기와 인테리어는 어떤 느낌인가요?A.시장 안에 있지만 내부는 레트로한 인테리어와 하얀 작은 타일로 꾸며져 쾌적한 느낌을 주고, 옛날 새참 쟁반에 밑반찬이 나와 추억과 감성을 자극하는 분위기였습니다.
Q. 서비스나 직원 응대는 어떤 편이었나요?A.사장님이 돼지껍데기와 고추장삼겹살을 직접 구워주고, 튀는 양념을 손으로 막아주는 등 세심한 그릴링서비스를 보여 주었다는 언급이 있습니다.